elinlagarmat

Ja vad heter dessa små läckerheter? För mig har de mestadels fått heta kärleksmums. Mest för att kärlek är så härligt!
Boken Sju sorters kakor av ICA bokförlag är en jättebra bakbok och plöjer igenom det mesta gällande bakning, allt från grunddegar till avancerade tårtor. Alltså värd att investera i!

Snoddas: 30-35 bitar
Ugnstemp: 175 grader

150 g margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Glasyr:
75 g margarin eller smör
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

Garnering:
kokosflingor

Gör så här:
Smält matfettet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord och bröad långpanna 30 x 40 cm.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 min.
Låt kakan svalna.
Smält under tiden matfettet till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glasyren på kakan. Strö på rikligt med kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar.