elinlagarmat

Mums vilken god vardagsrätt vi komponerade ihop igår. Lånade lite från olika recept och så här blev det!

500 g nötfärs
ca 50 g finriven parmesanost
1 skiva vitt bröd
1 dl mjölk
1-2 vitlöksklyftor
1 riven gul lök
1 ägg
färsk rosmarin,finhackad
2 tsk torkad basilika (hade ingen färsk)
1,5 tsk salt
peppar

Valfri pasta
1 pkt finkrossade tomater med smak av basilika

Gör så här:
Blanda mjölk, parmesan, ägg, riven lök och vitlök samt kryddorna i en bunke. Fördela brödet i (skär bort kanterna först) så att det löser upp sig i det blöta. Låt dra en stund.
Blanda i färsen ordentligt, låt vila ca 10 min.
Rulla köttbullar och stek i en stekpanna tills de är färdiga, häll över tomatkrosset, värm upp.
Servera med pasta och sallad!