elinlagarmat

Pannacotta är verkligen en av mina favoritdesserter. Den kan varieras på tusen olika sätt med olika garneringar och smaksättningar. Häromdagen gjorde jag en med lime, fräscht och gott!

4 portioner:

1 st lime

5 dl vispgrädde

0,5 dl strösocker

0,5 tsk vaniljsocker

3 st gelatinblad

Gör så här:

Tvätta limen och riv skalet av den (bara det yttersta gröna). Pressa ur saften.

Lägg det rivna limeskalet i en kastrull. Häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp.

Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.

Ta av kastrullen från plattan. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem och vispa ner dem så att de smälter och det blir en jämn blandning. Vispa ner limesaften.

Häll upp i portionsglas. Låt stå i kylen i minst 2 timmar och stelna.

Garnera med valfri frukt eller bär.