elinlagarmat

Falsk fläskfilé. Är det någon som har hört talas om det innan?
Jag har någon gång hört någon nämna det så ikväll var jag tvungen att testa. Här är mitt recept på en Falsk fläskfilé!

500 g fläskfärs
1 msk aromatkrydda

1 st röd lök
4-5 färska champinjoner
1 pkt bacon
några soltorkade tomater i olja

Sås:
1 creme fraiche med smak av tomat och basilika
ca 1,5 dl matlagningsgrädde
1 vitlöksklyfta
2-3 msk chilisås
paprikakrydda, chilikrydda, grillkrydda och vitpeppar efter behag

ost

Gör så här:
Blanda fläskfärsen med aromatkryddan. Forma till en rulle och lägg i plastfolie i frysen.
Skiva lök,champinjoner,bacon och tomater i lagom stora bitar och fräs upp i en stekpanna. Blanda ingredienserna till såsen.
Ta fram färsrullen när den är halvfrusen och skiva i bitar och stek i panna. Lägg därefter bitarna i en ugnsform och strö resten av det uppfrästa över. Häll såsen över samt riven ost.
In i ugnen 220 grader ca 15 min. För lite krispigare yta kan man sätta på "grillen efter en stund."
Servera med ris och sallad.