elinlagarmat

Till lunch idag lagade jag en klassiker- Flygande Jacob. Dessvärre utan bananer då sambon inte gillar dessa godingar. Man får ju kompromissa lite ;)

2 kycklingfiléer
1 paket bacon
2 dl jordnötter
3 dl matlagningsgrädde
ca 1,5 dl creme fraiche
chilisås efter behag (ca 0,5 - 1 dl minst)
curry, ev paprikapulver
salt och peppar

Skär kycklingen i lagom stora bitar. Fräs i lite olja. Krydda med curry och ev paprikapulver. Blanda grädde, creme fraiche, chilisås, salt & peppar och ytterligare lite curry (ca 1 krm). Lägg de färdigstekta kycklingbitarna i en ungsform och häll blandningen över. In i ugnen 220 grader ca 10 min.
Stek bacon i bitar och skölj av saltet från jordnötterna. Ta ut ugnsformen och strö bacon och jordnötter (ev skivade bananer också för originalreceptet) över kycklingen.
In i ugnen ytterligare ca 5-10 min.
Servera med ris och sallad.